供应柠檬酸

别　名：2-羟基丙烷-１、2、3-三羧酸钙 
分子式：C12H10O14Ca3·4H2O 
分子量：570.56 
结构式：(C6H5O7)2Ca3·4H2O 

柠檬酸是一种重要的**酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有较多的用途。